🌿 シニア世代の健康を応援！「かるしお」で美味しく減塩生活を始めよう

💡 「かるしお」ってなに？シニア世代の新しい食のキーワード！

「かるしお」という言葉を最近聞くようになりましたが、皆さんはご存知でしょうか？

これは、「塩を軽くする」という、食生活での減塩を推進するための新しい考え方です。単に「薄味でおいしくない…」というイメージの減塩ではなく、「美味しさ」と「減塩」を両立させることを目指しています。

なぜシニア世代に「かるしお」が大切なの？

特にシニア世代の方にとって、血圧は健康を維持する上で非常に重要な要素です。

• 高血圧の予防・改善: 塩分の摂りすぎは、高血圧の大きな原因の一つです。高血圧は、脳卒中や心臓病などの重篤な病気のリスクを高めてしまいます。
• 美味しく続けられる: 「かるしお」の考え方は、薄味を我慢するのではなく、だしや酸味、香辛料などの工夫で、塩分が少なくても満足感のある美味しさを実現します。これにより、無理なく、そして長く健康的な食生活を続けられるのが最大の魅力です。

🥗 病院生まれの安心ブランド！「かるしお食品」とは？

「かるしお」の考え方に基づき、具体的に商品化されたのが「かるしお食品」です。

どこが作っているの？

この「かるしお食品」は、国立循環器病研究センター（略して「国循（こくじゅん）」）という、日本の循環器病（心臓病や脳卒中など）研究・治療のトップランナーが開発に携わった、信頼できる減塩食品のブランドです。

「かるしお食品」の定義と基準

国循が定める「かるしお食品」は、ただ塩分が少ないだけでなく、**「美味しい減塩」**を達成するために、厳しい基準をクリアしています。

どんな食品があるの？

認定されている「かるしお食品」は多岐にわたります。

• 調味料: 醤油、味噌、ポン酢など、毎日の調理に使う基本の調味料。
• 加工食品: 惣菜、レトルト食品、冷凍食品など、忙しいときや献立に困ったときに便利な食品。
• 乾物・その他: だしパックやスープの素など、減塩調理の基礎となるもの。

✅ 今日から始める！「かるしお」を取り入れるコツ

「かるしお食品」を利用するだけでなく、日々の食卓でも「かるしお」の考え方を取り入れてみましょう。

1. 「だし」を積極的に使う: かつお節、昆布、煮干しなどから丁寧にとっただしには、天然の旨味がたっぷり。塩分を控えめにしても、料理の満足度が格段に上がります。
2. 香りを活かす: 青じそ、ネギ、ミョウガなどの薬味や、ゴマ、カレー粉、コショウなどの香辛料は、味のアクセントになり、減塩を助けます。
3. 酸味（お酢・レモン）を活用: 酢やレモンなどの酸味は、料理の味を「引き締める」効果があり、塩分が少なくても物足りなさを感じにくくなります。

健康でいきいきとした毎日を送るために、「かるしお」をキーワードに、美味しい減塩生活を始めてみませんか？

※「かるしお」の認定マーク→詳細はこちらから

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